19 €

Safran et Cumin
- Sur souqna depuis août 2026
Nabil sillonne le Maroc et la Turquie pour acheter ses épices entières, directement aux coopératives. Il les moud en petites quantités chaque semaine dans sa boutique des Marolles : rien ne reste moulu plus d'un mois.
Ses créations
Retour à la découverte13 €
Ghriba à la noix de coco, croquelée
17 €
Chebakia au sésame, préparée en saison
26 €
Baklawa aux amandes et pistaches, plateau de vingt
9 €
Montecaos à la cannelle, sachet de quinze
12,50 €
Halva de sésame aux pistaches, bloc coupé au fil
42 €
Assortiment de fête, plateau de trente pièces
14 €
Griwech au miel et graines de sésame
7,50 €
Ras el-hanout du comptoir, 24 épices moulues
9 €
Safran de Taliouine en filaments, 1 g
5,50 €
Cumin d’Alnif entier, à moudre au moment
6 €
Harissa berbère en poudre, piments séchés au soleil
8,50 €
Cannelle de Ceylan en tuyaux, 60 g
7 €
Mélange à thé maison, épices entières pour atay
11 €
Poivre noir de Kampot en grains, cru
5 €
Curcuma de Madras, racines moulues à la boutique
8 €
Zaatar de Palestine, mélange au sumac
34 €
Boîte à épices garnie, les dix du quotidien
6,50 €
Gingembre confit au sucre de canne, lamelles
5,50 €
Nigelle en graines, sachet de cuisine 150 g
13 €
Café d’Éthiopie Sidamo, torréfaction claire
24 €
Café du Yémen, moka de Sanaa, lot restreint
11 €
Qahwa à la cardamome, mouture turque prête
12,50 €
Décaféiné à l’eau, méthode suisse, 250 g
10,50 €
Café des deux rives, assemblage maison
14 €
Café vert pour torréfaction maison, 1 kg
32 €
Cezve de cuivre martelé, deux tasses
38 €
Moulin à café manuel, meules céramique
6,50 €
Chicorée torréfiée du Nord, l’autre tasse
39 €
Abonnement café du mois, trois mois
8,50 €
Sucre de dattes en poudre, pour le café
7 €
Graines de nigelle d’Éthiopie crues, 250 g
6 €
Nigelle moulue du mois, pot de 100 g
5,50 €














